红膏蟹怎么看，红膏蟹怎么看好坏
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福建红膏蟹2月份肥吗
1、红膏蟹一般10月份最肥。红膏螃蟹并不是某个品种的螃蟹，而是性腺发育成熟的雌蟹，一般是梭子蟹或青蟹，而且青蟹居多。
2、元月份红膏蟹好吃。红膏蟹主要产地，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，名为红膏蟹。食用时，整只放在锅里清炖。切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮。
3、发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。外形不同 红膏蟹：石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。
红膏蟹和红蟹的区别在什么地方?
1、生长环境不同 红膏蟹：红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。大闸蟹：常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。
2、红蟹又称红地蟹（Geocarcoides natalis），是生活在东南亚的紫蟹的变种，属于杂食性动物，平时以软体动物为食，寿命可达35年。
3、螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。
4、首先两者颜色不同，虽然红蟹也为螃蟹的一种，但红蟹为红色，螃蟹为青色。其次价格不同，红蟹比其它螃蟹相对价格要贵。
5、膏色不同。红膏鲟：个大肉肥、膏红。菜蟹：头胸部宽大，膏浅黄，螯足粗壮稍不对称，长节的前缘有3刺，道后缘有2刺。红膏鲟如图：菜蟹如图：分布地点不同。
6、生活环境不同 膏蟹生长环境是在温暖的海区中，在沿海地区都属于盛产区域，因此膏蟹是一种海蟹；而大闸蟹主要生活在淡水种，因此大闸蟹是一种河蟹。
在厦门小吃街里看到的螃蟹叫什么名字?有图
红鲟：螃蟹的一种，因肉肥膏黄而得名。最好的红鲟在闽南漳州东山海域生长，经常躲在淤泥层底下。虽然7月已开始上市，但入秋时分的红鲟最佳。
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莲花王小二煎蟹：20多年老字号，李晨等多名明星有去吃过。王小二煎蟹在“莲花煎蟹一条街”已然承载成了老厦门人最难忘的记忆。多年来始终如煎蟹肥美饱满、红膏超多、鲜美而香、丰美无比。
十面包蟹 面包蟹在外观上完全是和螃蟹没有区别，而且做得非常的精致，所以难免会让人不舍得下口吃它，其实它简单的来讲就是馒头的一种，但是整个吃起来的口感呢着实是很不错的。
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