高筋面粉可以烤什么：高筋面粉可以烤什么食物
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本文目录一览：
高筋面粉的做法介绍
做法一：花式蒸饺 准备好所有的食材。面粉一分为二，一个里面放抹茶粉，一个里面放红曲粉。逐量放温水，合成抹茶面团和红曲面团，放入盆中，并用湿布覆盖，醒发20分钟。
用料 ：高筋面粉500g、德国酵母7克、温水适量。做法 酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。温水倒入面粉中，慢慢倒入，面粉被搅成絮状。
可以做成牛肉饼进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉末 300克、高筋面粉 500克、葱花 5克、花椒粉 2克、五香粉 2克、盐 2克、清水 20毫升、食用油 5毫升。
高筋面粉适合做什么面食(家庭做面包用什么面粉比较好)
1、做面包应用高筋面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
2、高筋面粉中的蛋白质含量较高，所以面粉的筋度很大，比较适合制作面包，土司和酥点等，还可以制作口感比较劲道的拉面和饺子等。
3、面粉可以分为高筋、低筋、普通等多种，其中高筋面粉适合面包，低筋面粉更适合做蛋糕，而我们家里面常用的其实是普通面包粉，用来做饺子皮、烙饼、馒头、花卷都是可以的。高筋面粉适合做什么面食高筋面粉适合做面包。
高筋面粉可以做什么
1、高筋面粉适合做吐司，面包，面条，披萨皮，千层酥等发酵的食品，高筋面粉的特点是含有很多蛋白质，而且高筋面粉比较光滑颜色较深，一般用于饼干和蛋糕的制作，高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有弹性。
2、高筋面粉适合做吐司、面包、面条、披萨皮、千层酥等发酵的食品。高筋面粉指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
3、高筋面粉适合做面包、面条、饺子、松饼。因为高筋面粉中蛋白质含量高，筋度强，所以常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等，在西饼中多用在松饼和奶油空心饼中，在蛋糕方面仅限于在高成分的水果蛋糕中使用。
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