如何制作兰州拉面，如何制作兰州拉面英语作文
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本文目录一览：
兰州拉面怎么做?
1、兰州牛肉拉面的做法：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。
2、普通面粉用淡盐水和面，慢慢加水把面粉搅成絮状。揉成偏软一点的面团，用手把面团推搓，充分发挥面团的延展性，再把面卷起来，反复几个来回面团变得柔软而有韧性。揉成面团饧20分钟。再重复一个揉面过程。
3、选面 一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。
4、兰州拉面是一种非常有名的美食，大家也许吃过这种美食，那么大家知道兰州拉面的做法吗？今天来为大家做出解步骤 1准备白胡椒，肉，面粉，盐，桂皮，花椒，辣椒油，热水，油等食材。
5、你好，网友，兰州手工拉面做法配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源G（拉面专用）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。
6、将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出，放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫，加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的丁。牛肝也加调料煮汤待用。
兰州拉面做法
普通面粉用淡盐水和面，慢慢加水把面粉搅成絮状。揉成偏软一点的面团，用手把面团推搓，充分发挥面团的延展性，再把面卷起来，反复几个来回面团变得柔软而有韧性。揉成面团饧20分钟。再重复一个揉面过程。
兰州牛肉拉面的做法：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。
兰州拉面的9种拉法 二柱子 兰州拉面按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。
兰州拉面的制作方法
兰州拉面的配方和制作方法如下：主料；牛肉600克、面条500克。辅料；葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉桂3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、香菜5克。
清水2100克（夏天用冰水和面，冬天用温水和面）加盐50克，搅匀待用。
兰州拉面的制作食材：兰州拉面的做法步骤：准备好牛肉和牛骨。然后在水里浸泡四小时。【中途换水】将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 草果 肉蔻 小茴香 丁香 和葱姜用纱布包好成调料包。
怎样做兰州拉面?
1、兰州拉面的做法如下：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。
2、拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
3、方法/步骤 1 选料 一般要选择新鲜的高筋面粉。2 和面 和面是拉面制作的基础，和好的面团温度始终保持在30℃。3 醒面 醒面即将和好的面团放置一段时间（一般冬天不能低于30分钟，夏天稍短些）。
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